|
|
Бали Бали! Бали. Бали... Кинтамани и храм Tanah LotРисовые террасы TegalalangОзеро Батур и Кинтамани Кофейная плантация и дегустация кофе Храм Tanah Lot Рисовые террасы TegalalangС утра заряженные обезьянками, впечатленные арт-рынком в Убуде, мы уже ничего потрясающего и не ожидали в этом путешествии. Но видимо, Бог создал этот чудесный остров, чтобы постоянно удивлять и радовать людей своими красотами и диковинками.
Рисовые террасы в Тегалаланге не самые большие и не самые живописные, хотя, любой кадр, сделанный здесь, выглядел как открытка рекламного проспекта. Главное достоинство этих террас удобное расположение. Их можно посмотреть, не выходя из автомобиля, просто проезжая мимо по дороге в Кинтамани, да билеты продают прямо на дороге через опущенное окно.
И если вы не собираетесь отправляться куда-то вглубь острова, чтобы полюбоваться поражающими своими размерами и красотами рисовыми террасами, вам стоит остановиться здесь.
Некоторые туристы предпочитают наблюдать красоты рисовых террас, сидя за столиком в уютной кабинке местного довольно приличного кафе, а некоторые, такие как мы, предпочитают везде походить, все увидеть, все потрогать, все прочувствовать.
Если соберетесь гулять по террасам, учтите, что нужно быть предельно осторожными. Здесь вода повсюду и от того грунт становиться неимоверно скользким. Иногда хотелось сказать труженикам плантаций, что не нужно вырывать траву на тропинках - будет не так скользко. Но, что мы знаем, чтобы давать советы. Оказывается, бедные труженики следят не только за тем, чтобы получить хороший урожай риса, но еще и за красотой картинки в наших фотоаппаратах!
За каждый чих на территории рисовых террас вам необходимо будет оставить donation. Вот, например, только перейдете по мостику на другую сторону оврага, тут же на тропинке увидите плакат и пустую коробочку donation. Если ничего не оставите, за вами пойдут следом со словами "donation, donation, donation..." А все почему, потому что вы бесплатно воспользовались мостиком, который с таким трудом соорудили местные рабочие:)
Во время сплава по реке, в конечной точке маршрута, где мы обедали, нам посчастливилось увидеть шикарнейшие, необъятные рисовые террасы. Террасы Тегалаланга были даже несравнимы по размаху с этими. Здесь все было настоящим, не туристическим. Глядя, на ветхие лачуги, в которых живут люди, на бесконечные вручную созданные водопады (такая система орошения) я все время думала, почему же рис настолько дешев? Ведь столько жертвенности и труда в него вложено!
Озеро Батур и КинтаманиДорога в Кинтамани подарила нам еще одно открытие. Оказывается, Бали - это место, где выращивают мандарины в промышленных масштабах! Мандарины здесь повсюду, куда не глянь. Но вкус у них совершенно не такой, как у привычных нам грузинских, египетских или израильских.
Много времени в округе Кинтамани мы не потратили. Приехали, посмотрели издали на красивейшее невероятное по своим размерам озеро. Поговорили с девушкой, торгующей платками, парео, шалями, очередной раз удивившись тому, как живет местное население. Вот, например, эта девушка - с прекрасным знанием английского языка, невероятно общительна, могла бы прекрасно работать гидом, но, увы, вынуждена продавать платки туристам, плакаться им про своих бедных малюток, оставшихся дома. Она нам столько интересного рассказала об обычаях людей, живущих на берегах озера Батур. Спасибо ей!
Кофейная плантация и дегустация кофеЯ очень люблю кофе, но мне никогда не доводилось видеть, как растет кофе. Ну, если не считать фермерского хозяйства под Киевом, где выращивают экзотические растения, в том числе и саженцы кофейных деревьев. Купив там саженцы, я пыталась вырастить это дерево у себя в квартире. Но не сложилось, не захотел кофе расти в условиях "хочешь жить? - выживешь!" :) И вот мы на Бали, почти кофейный рай. Безусловно, кофейная плантация для меня - обязательная точка для посещения, которая не обсуждается. А никто и не думал обсуждать. Все хотели увидеть как растет кофе! Плантация... Конечно, это не плантация в нашем понимании, когда куда ни кинь оком везде кофе. Просто на склоне холма среди пальм, бананов и папаи растут кофейные деревья, деревья какао и разные специи. Я бы это место назвала просто - туристическо-фермерское хозяйство. Здесь все есть, чтобы показать, как растет кофе, как выглядит, как собирают, как производят и как варят. Вот робуста, а вот арабика. Но самое главное здесь, на Бали, кофе называют коПи.
Итак, мы на плантации. Нас встретил улыбчивый паренек, который на английском спикал, наверно, в сто раз лучше, чем на своем родном индонезийском. О, Боги, вы нас услышали!!! Сколько нам интересного поведал этот парнишка! Вот, например, вы знаете, что существуют мужские и женские кофейные зерна. Мужские более округлые, цельные, а женские - как бы половинки одного целого и растут по две штучки в одной оболочке. А расти могут и мужские, и женские особи на одной ветке, во дела!
Очень тронуло отношение к нам со стороны парня, сопровождающего нас по плантации. "Ой, а это какао? - Да. - А можно потрогать? - Можно попробовать!" Так мы сорвали спелый плод какао, разломали его и попробовали. Невкусно и противно. Ничего напоминающего какао ни по вкусу, ни по запаху, а тем более шоколад :), не почувствовали и, как было не жаль, выбросили...
Нам показывали как растет корица и как гвоздика, но все это мы уже видели на Шри Ланке. Показывали готовые к употреблению специи, даже разрешили взять с собой. Но мы этого не сделали, там и так до нас практически все разобрали :) А нам подавай диковинку!
И здесь наступило время диковинки! В роли диковинки выступал копи лювак (kopi luwak). Здесь и начинается самое интересное. Думаю, все знают, что kopi luwak самый дорогой в мире кофе. И главным его "производителем" является зверек мусанг.
Под покровом ночи в индонезийском лесу, освещенном лучами луны :), мусанги выползают из своих норок в поисках спелых, сочных, самых вкусных кофейных ягод. Уже сам этот факт, говорит о том, что в таких ягодах могут быть зерна исключительно премиум класса. Ягода, проходя по желудочно-кишечному тракту, претерпевает некоторых изменений, мякоть усваивается, а зерна, оставаясь в специальной оболочке, пропитываются ферментами (именно эти ферменты виновны ценности kopi luwak) и с, простите, какашками выходят из организма. Местные жители, задействованные в кофейной индустрии, с первыми лучами солнца отправляются в лес на поиски "следов", оставленных мусангами. Конкуренция неимоверная, "следов"-то поди мало, а жителей - много :) После сбора урожая, зерна сушат, чистят, тщательно промывают, потом еще 100 раз промывают, высушивают, вылущивают, еще раз моют и поддают недолгой термической обработке. А потом еще шесть этапов, включая жарку и помол.
А дальше была дегустация кофе и чуть-чуть чая. Для лучшего восприятия кофе нам принесли какой-то табак и парнишка лихо свернул самокрутку. Я в шоке! Скажу пару слов о вкусе кофе, сваренном на плантации. Нормальный балийский кофе с разными приправами и специями, а что вы хотели за абсолютно бесплатно.
Бесплатной была не только дегустация, но даже экскурсия по плантации. Основная ставка была сделана на магазин балийского кофе и паренек все делал для того, чтобы мы купили там хоть что-нибудь. Девочки, кажется, купили там кокосовое масло :) Мы же ничего не купили, т.к. посчитали, что кофе там дороговат, но оставили пареньку хорошие чаевые.
А после дегустации обычного кофе нам предложили известный на весь мир kopi luwak, всего лишь $5 за чашку. Мы с девочками хотели заказать себе по чашечке, но наш плантационный гид сказал, что одной нам вполне будет достаточно. Представляете, практически сам отговорил. Так что мы сначала устроили фотосессию с единственной чашкой, а потом дегустацию, разлив кофе на равные части в свободные чашки. Ничего супер военного в кофе я не почувствовала, то ли они заваривать не умеют нормально, то ли я завариваю не так, то ли кофе оказался настоящим леваком, а не люваком :)
Мы купили себе в Украину kopi luwak в обычном магазине по цене 135 000 IDR ($13,5) за 100гр. Дома, смолов и сварив его по-своему, я наконец-то почувствовала и мягкость, и особый аромат. Самым ценным, на мой взгляд, оказалась психолого-эстетическая сторона употребления kopi luwak - на улице холодная, мокрая, серая осень, а ты сидишь дома, в тепле, в уютном кресле с книжкой и наслаждаешься самым дорогим кофе в мире! Храм Tanah LotTanah Lot - это храм, расположенный на маленьком скалистом островке в океане добраться к которому, не замочив ноги, можно только во время отлива. Местные жители утверждают, что храм охраняют ядовитые морские змеи. Обычно туристы приезжают сюда к закату, чтобы насладиться моментом, когда солнечный диск окунается в океан, и посмотреть национальное огненное шоу-танцы "Кечак".
Но мы, к сожалению, на закат опоздали, собственно и на шоу тоже. Пошли к храму сделать пару снимков, а попали на какое-то, думается мне, круглосуточное освящение туристов. Несколько священников в белых одеждах стояли у источника, заставляя туристов умыться в нем, а затем наносили на лоб какие-то масла и белую массу в виде точки, женской половине человечества за ухо закладывали цветок и отпускали с миром, естественно, через donations. А вы думали так просто?! :)
Ничего не разобрав в процессии (что за действо и по какому поводу), мы вернулись к месту проведения шоу. Полюбовались представлением из-за негустых зарослей кустарника, сделали фото и поехали в Нуса Дуа в отель...
|
|||||
|
